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“新时代 新鲁菜”2022创新大赛:北海盐田鲜虾饼(山东滨州) 2022-12-17 15:04:06
滨州日报/滨州网综合讯 “新时代 新鲁菜”2022创新大赛面向全球餐饮从业者、美食爱好者,推动鲁菜创新,用鲁菜讲述中国故事。 《北海盐田鲜虾饼》选用北海盐田虾去除虾线,敲打成虾泥,加入葱姜料酒去腥,使用花生油煎制而成,再配以鱼子酱、薯片等食材装盘,造型美观。虾肉玲珑剔透,肉质Q弹,鲜嫩多汁,含有丰富的蛋白质,有抗衰老的功效。