没有账号?立即注册

已有账号?

范廷伟 范廷伟,邹平人,系山东省作家协会会员,山东省散文学会会员,邹平县作家协会副主席。著有诗文集《故乡的笛手》,杂文集《蒺藜花开》,散文集《故乡与往事》《行走的故乡》《乡村,一份永远的牵挂》等。2015年9月,《故乡与往事》获邹平县第三届“范公文化奖”;2015年10月,入选第三批“齐鲁文化之星”。

Ta的文章 > 春山幽隅萌新菊
春山幽隅萌新菊
2017-02-13 00:00:00

前几日,品读邹平文友若水《采菊雪花山》时,知道野菊在清冷的春风中萌发了新芽,又因我对野菊一直梦萦情怀,自然有了进山采菊的念头。妻子喜爱野菊由来已久,相册中早有了多幅手捧野菊的照片,这不,今天大清早,便与共过周末的妻子一拍即合,决意去县城南部的印台山,赏春采菊,感受大自然的灵秀。

车过黛溪河,穿越东景村,田野里已经有了修剪果枝的乡亲忙碌的身影,湿漉漉的泥土里散发着春天特有的芳香气息。这里是邹平县万亩特色水杏种植基地,每年阳春三月,杏花遍野,蜂飞蝶舞,附近的村民都要自发举办杏花节,吸引了大批的城里人、乡下人来此观光旅游。虽然初春时节乍暖还寒,但田野里的景象中已经明显地溢满了梁邹大地春天的浓烈味道。车到新修的西外环路,印台山顶上的印把子赫然在目,令我们情不自禁地多了一些向往自然、亲近自然的迫不及待。春天里所谓的采菊,就是采食被人们称之为“春三鲜”之一的野菊芽。大地复苏,万物升华,透着新鲜,感觉温润,真是一种惬意的精神享受呢!

在早些年的一个春天,我曾品尝过清新爽口的炸菊花芽,那时只是不懂得菊花芽是可以用来品尝的,朋友兴致勃勃地告诉来自于平原上的我们,菊花芽、薄荷芽、花椒芽,素来被人称为春鲜之最,都富含蛋白质、氨基酸和人体所需的多种微量元素。春风吹来满眼绿,有点卑微,却又实在有些平凡的野菊,占尽春光之先,在枯枝败叶,杂草蔓丛中,嫩芽悄悄钻出来,不显山不露水,那一抹嫩绿是在提前向人们报告春天的消息呢!朋友是山里人,对于野菊的知识自然懂得多一些,他说野菊浑身都是宝,可清热解毒,凉血消肿,养肝护眼,具有抗菌、消炎、降压,防冠心病等功效。野菊花择净晒干,还可制成菊花枕,菊花茶等,她能安神清脑,明目护肝!

停车落锁,妻子便沿路急切地寻将起来。静寂的山林,蜿蜒的山路,仿佛刚刚从睡梦中醒来,连那平日暖暖的阳光,也隐藏在薄薄的云层中,偶尔漏下几条斑驳的银线,给这正月里的印台山增添了丝丝的亮色。我没有见过初春的山景,却见过秋日的山色,那丛丛野菊漫山遍野,开在阗寂空阔的山坡上、谷底边、小路旁,人们细品大山的清香,呼吸野菊的花香,而那浸透岁月芳香的野菊,尚在竭尽全力地向大地昭示着不屈的生命毅力。正在思索间,妻子恹恹地低头走来,说我们是不是来得有些早了,护山屋子后面的冰雪还没有完全融化呢!我笑着告诉她说,要耐住性子,既然朋友已经采过野菊,同样的阳光,同样的山水,不是野菊也在考验我们的耐力吧?

护山老人在远处悠闲地巡视着,我便径直走上前去讨教。老人告诉我说,这时的野菊芽太嫩,经常隐藏在柴草的下面,采菊须找光照充足的地方,多埋在杂草枯叶中,有的甚至还被尚未融化的冰雪覆盖着。老人说罢,已带我前往一片开阔的地面,用手扒开一丛野菊的枯枝,清除了杂草树叶,一丛嫩芽便一览无余了。弯下腰去,那嫩嫩菊叶,白白菊梗,让人不忍采摘。老人看出我们的心思,他说野菊生命力很顽强,但采无碍。是呵,人们最先品尝到的山珍是野菊芽,人们最晚见到的山花是野菊花,对于自然生长的世间万物来说,野菊不需要任何的呵护,她总是悄悄地装点着山间景色,尤其是在那秋风飒飒的季节,人们来到印台山,定能赏一地金黄,染满身花香。

有的人喜欢国色朝酣酒,天香夜染衣的牡丹;有的人喜欢花中不儿女,格外更幽芳的兰花;有的人喜欢碧叶细翻风,红英宜照日的荷花;有的人喜欢疑是口中血,滴成枝上花的杜鹃;而我特别钟情于寒花已开尽,傲蕊独盈枝的野菊。当然,自古以来,喜爱菊花的仁人志士不胜枚举,一代词宗李清照在其《醉花阴》中写道:“东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖。莫道不消魂,人比黄花瘦”,赏菊品性之人当属陶渊明了,所以明代俞大猷这样写诗称赞他“一从陶令平章后,千古高风说到今”,将菊花直接叫作“陶菊”。历代诗词都将菊花人格化,或赞其品貌,或歌其风神,或借以言志,总而言之,清丽高雅,文辞优美的诗文中,透出的也都是脱俗的人格襟怀!

每逢找到一丛野菊芽,妻子总是孩童般地大呼小叫,惹得护山老人笑了。老人告诉我们,野菊芽是一年中最先能品尝的山珍,做法很多,可油炸、可清炒、可蒜蓉、可肉炒。我在惬意地想象着,将采回的野菊芽,细细择洗干净,单是竹篮中鲜灵灵的野菊芽,就能给人以别样的味觉体验;晾净水分以后,用花椒粉和精盐稍微腌制一下,调入鸡蛋汁、淀粉等搅拌均匀,放在油锅里轻炸一下,很快一盘散发着清香菊味的美食便出锅了,既娇黄软嫩,又酥香可口,这是我们吃到的第一份来自于田间山野的春之美味呀!细想之间,清除杂草后,我竟然发现了一处硕大菊丛,细细菊芽挤挤挨挨,细密得有些像水生的豆苗。我轻轻地从根部用刀切断,丝毫不伤及她的再生功能。

毕竟春寒料峭时,毕竟未到元宵节,我们采到的不仅仅是印台山下的野菊芽,而且采得了春天般明媚的好心情。牡丹雍容华贵,莲荷出泥不染,山兰空谷幽芳,杜鹃高寒绽蕾,虽然她们各自具有不同的高雅韵致,但我生命中的野山菊,除了自有凛然不屈的傲骨外,她还浸透了岁月的芳华,让我汲取到了积极向上的不竭力量,也令我在历经了寒冬里的郁闷之后,率先品尝到了春天的味道!

点赞  0 收藏  0 转发  
网友评论  文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议
  • 全部评论
    暂无评论